Diet Vegan, Ketika Kita menerapkan pola konsumsi vegan tentunya akan menghindari mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan. Pada saat ditemukan dengan telur, maka orang yang menerapkan pola konsumsi vegan akan meninggalkannya karena telur sendiri berasal dari hewan unggas.
Tetapi, ada beberapa kecenderungan diantara beberapa vegan, termasuk memasukkan jenis telur tertentu ke dalam sajian konsumsi. Hal ini dikenal sebagai “diet vegan.” Maka dari itu, kali ini ada beberapa pembahasan mengenai diet vegan.
Apa Itu Diet Vegan?
Diet vegan adalah adalah diet yang dilakukan dengan hanya mengonsumsi tumbuh-tumbuhan secara langsung (sayur-sayuran, kacang-kacangan, atau buah-buahan) atau konsumsinya yang dibuat dari tumbuh-tumbuhan. Seperti namanya, vegan tidak mengonsumsi daging dan juga tidak mengonsumsi makanan yang terbuat dari hewan seperti produk susu dan telur.
Lalu, apakah seorang vegetarian konsumsi nasi? Seperti yang dibilang, vegetarian tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewani. Berarti, vegetarian boleh mengonsumsi nasi ya, Jovians. Tetapi, pilihan nasi juga dibebaskan kepada penganut vegetarian itu sendiri. Terkadang, dalam beberapa diet vegan terdapat juga yang tidak mengonsumsi nasi, melainkan kentang atau oatmeal sebagai sumber karbohidratnya.
Mengapa Orang Melakukan Diet Vegan?
Ada berbagai macam alasan, orang-orang termasuk Kita lebih memilih untuk melakukan diet vegetarian. Tentu saja, hal ini menjadi keputusan yang tepat dengan mempertimbangkan kombinasi etika, kesehatan, dan motivator lingkungan. Inilah alasan yang membuat orang melakukan diet vegan, diantaranya sebagai berikut:
Lebih menyehatkan
Konsumsi lebih banyak sayuran atau buah dengan mengurangi makan-makanan hewani tentunya lebih menyehatkan. Bahkan dengan mengkonsumsi sayuran atau buah-buahan mampu mengurangi risiko dari penyakit kronis, terutama penyakit jantung, ginjal, diabetes, dan kanker.
Lebih ramah lingkungan
Salah satu alasan mengkonsumsi buah atau sayuran adalah lebih ramah terhadap lingkungan. Terdapat penelitian di Italia yang membandingkan dampak lingkungan omnivora, vegetarian pemakan telur dan susu, serta vegan, menemukan bahwa pola konsumsi vegetarian memiliki efek paling menguntungkan bagi lingkungan, diikuti oleh pola konsumsi vegan.
Kesejahteraan hewan
Alasan menjadi vegetarian, tidak hanya dipengaruhi oleh kesehatan serta lingkungan saja. Ada alasan lain yang menjadikan seseorang vegetarian yaitu kesejahteraan hewan. Beberapa orang vegetarian, memberikan pernyataan bahwa praktik peternakan di dalamnya terdapat tindakan kejam dan berbahaya. Demi kesejahteraan hewan, maka seseorang menjadi vegetarian.
Memang alasan dari seorang vegetarian tidak akan jauh dari kesehatan, lingkungan, serta kesejahteraan hewan. Secara dasarnya , seorang vegan tidak akan memakan telur yang akan berkaitan dengan kesejahteraan hewan.
Diet Vegan yang Fleksibel
Ketika Kita mengikuti diet vegetarian, maka Kita akan mengonsumsi plant based diet, alias hanya konsumsi sayur-sayuran saja tanpa protein hewani seperti telur. Mengkonsumsi telur berarti bukanlah diet vegetarian. Konsumsi diet vegan yang fleksibel bermaksudkan bahwa konsumsi makanannya harus beragam dan mempunyai ragam pilihan makanan.
Konsumsi sumber nabati memiliki kekurangan seperti jenis protein yang tidak selengkap makanan dari hewan. Maka dari itu perlu adanya kombinasi jenis makanan yang perlu dikonsumsi supaya tidak mengalami kekurangan asam amino esensial.
Sebagai contoh kombinasikan konsumsi siang Kita dengan nasi putih dengan nasi merah, dengan sayur bayam jagung, disertai dengan oseng tempe bumbu kacang, di mana jenis makanan berikut saling melengkapi kekurangan asam amino esensial dari tiap bahannya.
